Evoluzione qualitativa della birra in funzione delle ricette e dei processi di birrificazione / Perretti, Giuseppe Italo Francesco; Marconi, Ombretta; Marte, L.; Della Sera, R.; Fantozzi, Paolo. - (2008).
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Titolo: | Evoluzione qualitativa della birra in funzione delle ricette e dei processi di birrificazione |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2008 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11391/36812 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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