The use of β-glucans and arabinoxylan enriched barley flour for the production of functional shortbread

MARCONI, Ombretta;SILEONI, VALERIA;FALCONI, CATERINA;PERRETTI, Giuseppe Italo Francesco
2016

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11391/1409386
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact