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Inhibition of Listeria monocytogenes by a formulation of selected dairy starter cultures and probiotics in an in vitro model

Iulietto Maria Francesca
Membro del Collaboration Group
;Sechi Paola
Membro del Collaboration Group
;Cella Elisa
Membro del Collaboration Group
;Grispoldi Luca
Membro del Collaboration Group
;Cenci-Goga Beniamino
Membro del Collaboration Group
2018
2018
ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
1.1 Articolo in rivista
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