SIMONETTI, Maria Stella
SIMONETTI, Maria Stella
% fatty acid positional composition of triacylglycerols from extra virgin olive oil to verify the presence of little amounts of very high oleic sunflower oils
2004 Petrosino, T.; Monotti, Mario; Nucciarelli, F.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
A multivariate approach to triacylglycerol structural data analysis of virgin olive oils from Northern Adriatic Region
2004 Campisi, B.; Gabrielli, L.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
A new NP-HPLC separation of monoacylglycerol diastereomeric derivatives for the stereospecifical analysis of triacylglycerols
2006 Petrosino, T.; Ventura, F.; Bosi, A.; D'Arco, G.; Riccieri, R.; Brutti, M.; Montesano, Domenico; Blasi, Francesca; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
A Nutrition Study Involving Group of Pregnant Women in Assisi, Italy. Part II. Determination of Vitamin Nutriture
1986 Adalberta Alberti, Fidanza; Simonetti, Maria Stella; Luciana Mariani, Cucchia
A Simple and Rapid Extraction Method to Evaluate the Fatty Acid Composition and Nutritional Value of Goji Berry Lipid
2017 Blasi, Francesca; Montesano, Domenico; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina
A Simple HPLC-ELSD Method for Sugar Analysis in Goji Berry
2016 Montesano, Domenico; Cossignani, Lina; Giua, Laura; Urbani, Eleonora; Simonetti, Maria Stella; Blasi, Francesca
Acidi grassi polinsaturi delle serie n-3 e n-6 in alcune specie di fauna ittica lacustre
1990 Simonetti, Maria Stella; C., Magnarini; Damiani, Pietro
An Analytical Procedure to Study the Composition Changes of Dietary Fiber Owing to Digestion Processes - Approach Carried Out on Sheep
2002 Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Neri, A.; Damiani, F.; Del Signore, A.; Damiani, Pietro
An approach to extra virgin olive oil characterization by studying the relationship between place of origin and oil composition
1993 Fantozzi, Paolo; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
An approach to study the structure of isounsaturated sub-fractions from triacylglycerols obtained by biocatalyzed synthesis
1999 Simonetti, Maria Stella; Gabrielli Favretto, L.; Pertoldi Marletta, G.; Damiani, F.; Luneia, R.; Damiani, Pietro
Analisi del DNA per l’identificazione di specie in prodotti alimentari di origine animale
2009 Anastasi, V.; Beccari, Tommaso; Bosi, A.; Maurelli, S.; Burini, Giovanni; D'Arco, G.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Analysis of CLA isomer distribution in nutritional supplements by single column silver-ion HPLC
2013 Cossignani, Lina; Giua, L.; Lombardi, G.; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro; Blasi, Francesca
Analysis of isomeric diacylglycerolic classes to valuate olive oil quality in relation to storage conditions
2007 Cossignani, Lina; Luneia, R.; Damiani, Pietro; Simonetti, Maria Stella; Riccieri, R.; Tiscornia, E.
Andamento dei consumi alimentari di un gruppo di anziani non istituzionalizzati della città di Perugia
1988 Simonetti, Maria Stella; Flaminio, Fidanza; Giuliana Giulioni, Balucca
Antioxidant capacity and phenol profiles of some beehive products from Umbria (Italy)
2016 Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Giua, Laura; Urbani, Eleonora; Simonetti, Maria Stella; Montesano, Domenico
Approaches to characterize green and roasted coffee varieties by stereospecific analysis of triacylglycerol fraction
2004 Blasi, Francesca; Brutti, M.; Gabrielli, L.; Simonetti, Maria Stella; Cossignani, Lina; Damiani, Pietro
Approcci analitici per la determinazione della struttura delle frazioni acilgliceroliche totali e parziali da matrici lipidiche alimentari
1998 Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Damiani, Pietro
Approcci di molecular modeling nella valutazione della attività della lipasi pancreatica di suino 1,3-regiospecifica su substrati di derivati feniluretanici di diacilgliceroli
2003 Riccieri, R.; Filipponi, E.; Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Brutti, M.; Blasi, Francesca; Damiani, Pietro
Approcci per il rilievo delle aggiunte di sfarinati di Triticum vulgare a quelli di T. durum mediante la valutazione dei contenuti delle più comuni specie triacilgliceroliche enantiomeriche, simmetriche ed omogenee
2000 Simonetti, Maria Stella; Burini, Giovanni; Damiani, F.; Cossignani, Lina; Plessi, M.; Balestrieri, Fabrizio; Damiani, Pietro; Gabrielli, L.
Approcci per la sintesi di triacilgliceroli strutturati da lecitina naturale
2003 Cossignani, Lina; Simonetti, Maria Stella; Riccieri, R.; Blasi, Francesca; Brutti, M.; Damiani, Pietro