Caratterizzazione di vini rossi monovarietali ottenuti da alcuni vitigni italiani: evoluzione dei parametri chimici e sensoriali durante l’invecchiamento / Taticchi, Agnese; Servili, Maurizio; Selvaggini, Roberto; Esposto, Sonia; Montedoro, Gian Francesco. - (2004), pp. 657-666.
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Titolo: | Caratterizzazione di vini rossi monovarietali ottenuti da alcuni vitigni italiani: evoluzione dei parametri chimici e sensoriali durante l’invecchiamento. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11391/24575 |
ISBN: | 9788885022829 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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