IRIS - Res&Arch Institutional Research Information System - Research & Archive

SERVILI, Maurizio
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 8.263
EU - Europa 7.207
AS - Asia 2.461
AF - Africa 35
SA - Sud America 30
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 9
OC - Oceania 8
Totale 18.013
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.245
IT - Italia 1.484
IE - Irlanda 1.448
UA - Ucraina 1.268
SE - Svezia 1.103
SG - Singapore 1.005
HK - Hong Kong 570
DE - Germania 424
FI - Finlandia 421
VN - Vietnam 377
RU - Federazione Russa 350
CN - Cina 279
GB - Regno Unito 217
FR - Francia 169
KR - Corea 70
CH - Svizzera 46
TR - Turchia 44
NL - Olanda 41
GR - Grecia 39
BE - Belgio 32
AT - Austria 30
PL - Polonia 27
CZ - Repubblica Ceca 23
ES - Italia 23
LB - Libano 22
BR - Brasile 20
IN - India 17
RO - Romania 16
PT - Portogallo 14
UZ - Uzbekistan 14
DZ - Algeria 12
JP - Giappone 11
MX - Messico 11
IR - Iran 10
TN - Tunisia 10
IL - Israele 9
AU - Australia 8
EU - Europa 8
MA - Marocco 8
MY - Malesia 8
HR - Croazia 7
CA - Canada 6
PK - Pakistan 5
NO - Norvegia 4
AE - Emirati Arabi Uniti 3
BG - Bulgaria 3
EE - Estonia 3
LK - Sri Lanka 3
LT - Lituania 3
PE - Perù 3
PH - Filippine 3
SA - Arabia Saudita 3
AR - Argentina 2
CI - Costa d'Avorio 2
EC - Ecuador 2
EG - Egitto 2
ID - Indonesia 2
MD - Moldavia 2
SI - Slovenia 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
AL - Albania 1
AM - Armenia 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BS - Bahamas 1
CL - Cile 1
CO - Colombia 1
CY - Cipro 1
DK - Danimarca 1
JO - Giordania 1
KZ - Kazakistan 1
LI - Liechtenstein 1
LU - Lussemburgo 1
ME - Montenegro 1
MT - Malta 1
PY - Paraguay 1
SC - Seychelles 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
TH - Thailandia 1
TW - Taiwan 1
Totale 18.013
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Città #
Chandler 1.647
Dublin 1.444
Singapore 759
San Mateo 738
Jacksonville 651
Hong Kong 570
Boardman 568
Santa Clara 418
Dong Ket 375
Medford 364
Princeton 361
Wilmington 322
Perugia 290
Andover 201
Ann Arbor 190
Altamura 178
Ashburn 170
Fremont 153
Beijing 148
Saint Petersburg 128
Lawrence 124
Redmond 122
Helsinki 92
Des Moines 72
Seoul 68
Norwalk 64
Shanghai 56
Los Angeles 50
Woodbridge 49
Munich 48
Rome 46
Falls Church 40
Izmir 39
Florence 36
New York 33
Brussels 32
Moscow 32
Milan 30
Houston 29
Seveso 26
Dallas 24
Den Haag 23
Philadelphia 23
Auburn Hills 22
Redwood City 22
Bologna 19
Athens 16
Lausanne 16
San Paolo di Civitate 15
Viterbo 15
Brno 13
Palermo 12
Bari 11
Chicago 11
Amsterdam 10
Dearborn 10
Foligno 10
Terni 10
Torino 10
Arezzo 9
Città Di Castello 9
Valle 9
Calarasi 8
Catania 8
San Diego 8
Siena 8
Tel Aviv 8
Cesena 7
Cyberjaya 7
Frankfurt Am Main 7
Frankfurt am Main 7
Mihan 7
Modica 7
Napoli 7
Paris 7
Tappahannock 7
Lappeenranta 6
Madrid 6
Saint Louis 6
Simi Valley 6
Turin 6
Zagreb 6
Gubbio 5
Iseo 5
Lisbon 5
Mcallen 5
Pescara 5
Pisa 5
Castelfidardo 4
Davis 4
Edinburgh 4
Kiev 4
Kraków 4
Lacchiarella 4
Lamézia 4
Leawood 4
Ludwigshafen 4
Marcilly-en-Bassigny 4
Montmeló 4
Mountain View 4
Totale 11.299
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Nome #
Caratteristiche dei frutti e dell'olio di germoplasma olivicolo in Umbria 165
I composti fenolici dell’olio di oliva e la loro importanza sensoriale, nutrizionale e merceologica. 162
Pectinase production from olive vegetation waters and its use in the mechanical olive oil extraction process to increase oil yield and improve quality 127
Nuove tecnologie di deamarizzazione biologica per il miglioramento della qualità delle olive da tavola. 124
Antagonism between olive oil phenolics and nitric oxide on lymphomonocyte cytosolic calcium 105
Influenza di un nuovo sistema di frangitura delle olive sulla composizione fenolica dell’olio vergine d’oliva. 104
Antimicrobial efficacy of a polyphenolic extract from olive oil by-product against “Fior di latte” cheese spoilage bacteria 104
A novel method for removing phenols from grape must. 100
Varicocele e fertilità:rodotta risposta degli spermatozoi alla stimolazione con progesterone ed alterazione della reazione acrosomiale. 100
Antioxidants in virgin olive oil 100
Improvement of bioactive phenol content in virgin olive oil with an olive-vegetation water concentrate produced by membrane treatment. 100
Biofortification (Se): Does it increase the content of phenolic compounds in virgin olive oil (VOO)? 99
Effetto del trattamento termico sui composti volatili dello ‘spazio di testa’ della passata di pomodoro. 98
Effect of the time of exposure to the air contact of olive pastes during mechanical extraction process on the volatile and phenolic compounds of virgin olive oil. Innovation in virgin olive oil processing. 98
Effect of some technological parameters of mechanical extraction process on the flavour components of virgin olive oil. 96
Capacità antiossidante degli oli extra vergini di oliva determinata col metodo ORAC: interferenze della matrice lipidica. (Antioxidant capacity of extra virgin olive oils measured with the ORAC method: interference by the lipid moiety.) 95
Flash Thermal Conditioning of Olive Pastes during the Oil Mechanical Extraction Process: Cultivar Impact on the Phenolic and Volatile Composition of Virgin Olive Oil. 94
Arginine catabolism by sourdough lactic acid bacteria: purification and characterization of the arginine deiminase pathway enzymes from Lactobacillus sanfranciscensis CB1. 93
Effetto della pratica colturale dell'inerbimento sulle caratteristiche qualitative del vino di Brunello di Montalcino. 93
Antioxidant effects of olive mill wastewater phenols in animal model. 93
Così l’estrazione meccanica valorizza il made in Italy 93
Recupero di polifenoli dalle acque di vegetazione delle olive e valutazione del loro potere antiossidante. 93
Controllo integrato della mosca delle olive Bactrocera oleae (Gmelin, 1790) 92
Effect of dietary supplementation with olive pomaces on the performance and meat quality of growing rabbits. 91
Irrigation effects on quality, phenolic composition, and selected volatiles of virgin olive oils Cv. Leccino. 90
Oxidative DNA damage is prevented by extracts of olive oil, hydroxytyrosol, and other olive phenolic compounds in human blood mononuclear cells and HL60 cells 88
Introduction of the flash thermal conditioning of the olive paste in the oil mechanical extraction process: impact on the virgin oil quality. 88
5. Caratterizzazione viticola ed enologica 85
Chemopreventive Properties of Olive Oil phenolic extracts derived from different Cultivar. 85
Characterisation of monovarietal red wines from native Italian grape cultivars and their chemical and sensory evolution during ageing. 84
Le caratteristiche del prodotto e le relazioni con le variabili agronomiche. 84
Caratterizzazione di vini rossi monovarietali ottenuti da alcuni vitigni italiani: evoluzione dei parametri chimici e sensoriali durante l’invecchiamento. 84
Gustatory and food habit changes during the menstrual cycle. 83
A phenolic antioxidant extracted from olive oil inhibits platelet aggregation and arachidoinic acid metabolism in vitro. 82
Impiego di una endopoligalatturonasi prodotta da Cryptococcus albidus var. albidus nell'estrazione dell'olio di oliva. 82
Antimicrobial and anti-biofilm activity of olive oil by-products against Campylobacter spp. isolated from chicken meat 82
Polyphenols from olive mill waste affect biofilm formation and motility in Escherichia coli K-12. 81
Effetto di alcuni parametri tecnologici dell’estrazione meccanica sulla qualità degli oli vergini di oliva. 81
Effetto dei fenomeni ossidativi in fase di gramolatura sulle caratteristiche qualitative dell'olio vergine di oliva. 81
Activity of olive oil phenols on lymphomonocyte cytosolic calcium 80
Convalida del metodo ORAC nella previsione della stabilità dell'olio extra-vergine di oliva. 79
Effect of hydroxytyrosol on the expression of cyclins, cyclin dependent protein kinases (CDKs) and CDK inhibitors. 79
Apoptosis induction by 3,4-DHPEA is mediated by the release of hydrogen peroxide in the cell culture medium. 78
Sanse vergini promosse a integratori mangimistici 78
Anti-carcinogenic effects of olive oil phenols. 78
Applicazione di HS-SPME-GC/MS e GC-Olfattometria nella definizione di alcune note aromatiche degli oli vergini di oliva. 78
Phenolic composition of olive fruit and virgin olive oil: distribution in the constitutive parts of fruit and evolution during the oil mechanical extraction process. 77
Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese. 77
Un nuovo metodo per la rimozione dei fenoli dal mosto d'uva. 75
Relationships between the volatile compounds evaluated by Solid Phase Microextraction and the thermal treatment of tomato juice: optimization of the blanching parameters. 74
Simple and hydrolyzable phenolic compounds in virgin olive oil. 1. Their extraction, separation, and quantitative and semiquantitative evaluation by HPLC. 74
A "high quality" future for extra-virgin olive oil. 74
Harvesting system and fruit storage affect basic quality parameters and phenolic and volatile compounds of oils from intensive and super-intensive olive orchards 74
L’irrigazioni in deficit controllato in olivicoltura. 73
A quanti-qualitative study of a phenolic extract as a natural antioxidant in the frying processes. 73
Synthesis of low-molecular weight nitrosothiols (RSNO) through the reaction of met-Hb or met-Mb and nitric oxide - VI convegno nazionale Aspetti biologii dell'ossido di Azoto 72
Characterization of virgin olive oil aroma. Comparison by three different methods: Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography/Mass Spectrometry (SPME-GC/MS), Electronic Nose and Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry (PTR-MS). 72
Tecnologia e qualità degli oli vergini di oliva. 72
Sensory charactetisation of virgin olive oil and realtionship with headspace composition. 71
I parametri di qualità dell'olio di oliva ed i fattori agronomici e tecnologici che lo condizionano. 71
Discrimination of the genetic and geographic origin of virgin olive oil using phenolic and volatile compounds as markers. 71
Applicazione di alcuni markers di qualità per la caratterizzazione genetica e geografica degli oli extravergini di oliva italiani 71
La produzione e la composizione dell’olio in relazione alla fisiologia dello stress idrico in olivo (Olea europaea L.) cv. Leccino. 71
Composizione fenolica degli oli extravergini di oliva estratti per centrifugazione. 70
Application of Head-Space sensors in the malaxation management to improve in virgin olive oil quality. 70
Relationships between phenolic composition of olive fruit and olive oil: the importance of the endogenous enzymes. 70
Long-Term Dietary Extra-Virgin Olive Oil Rich in Polyphenols Reverses Age-Related Dysfunctions in Motor Coordination and Contextual Memory in Mice: Role of Oxidative Stress. 69
Air exposure time of olive pastes during the extraction process and phenolic and volatile composition of virgin olive oil. 68
The use of biotechnology means during oil mechanical extraction process: relationship with sensory and nutritional parameters of virgin olive oil quality. 67
Chemical and Cellular Antioxidant Activity of Phytochemicals Purified from Olive Mill Waste Waters. 67
Application Of Microwaves and Megasound to Olive Paste in an Industrial Olive Oil Extraction Plant: Impact on Virgin Olive Oil Quality and Composition. 67
Potential anti-cancer effects of virgin olive oil phenols on colorectal carcinogenesis models in vitro. 66
Effect of light exposure on the quality of extra virgin olive oils according to their chemical composition. 66
Characterization of phenolic and volatile composition of extra virgin olive oil extracted from six Italian cultivars using a cooling treatment of olive paste. 66
Agro-climatic factors and characteristics of the composition of virgin olive-oils 65
Fermentazione delle acque reflue dei frantoi oleari. Nota I. Definizione delle condizioni operative e caratterizzazione dell'enzima prodotto (pectinasi). 64
Aspetti tecnologici della qualità dell’olio legati al miglioramento genetico 64
Antioxidant activity of new phenolic compounds extracted from virgin olive oil and their interaction with α-tocopherol and β carotene 64
Fermentazione delle acque reflue dei frantoi oleari. Nota II. Influenza dell’aggiunta di sfarinato da calatide di girasole sulla attività enzimatica. 63
Influenza delle variabili pedoclimatiche, tecnologiche e varietali sulla qualità degli oli vergini di oliva 63
Strategie di imprese e qualità nel comparto degli oli extravergini di oliva molisani 63
Il 3,4 di idrossi-fenil-etanolo, estratto dall’olio di oliva, inibisce l’aggregazione delle piastrine umane e la sintesi di metaboliti della ciclo e della lipossigenasi piastrinici, in vitro 63
Impiego della Spettroscopia NIR-AOTF per la misura non-distruttiva del tenore in polifenoli in olive da olio 63
Cooling treatment of olive paste during the oil processing: Impact on the yield and extra virgin olive oil quality. 63
Characterization of some Italian virgin olive oils in relation to origin area. 62
Compositional and structural modifications in table olives induced by natural debittering process. 62
Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. 62
Tecnologia e qualità degli oli vergini di oliva. 61
Talco micronizzato. Primi risultati. 61
Olive cake dietary supplementation in rabbit: productive performance and meat quality. 61
Lipid fatty acid and protein pattern of equine prostasome-like vesicles 61
Caratteristiche aromatiche di formaggio pecorino prodotto con latte di animali alimentati con diete a diversa concentrazione di lino estruso 61
Questa filtrazione s’ha da fare. 61
Compositional and tissue modifications induced by natural fermentation process in table olives. 61
Possible improvement of sensory and nutritional quality of tomato derivatives using glucose oxidase as inhibitor of endogenous oxidoreductase. 61
Content of fatty acids and phenolics in Coratina olive oil from Tunisia: influence of irrigation and ripening. 61
Chemical and sensory characterization of olive oil from native Iranian cultivars. 60
Ottimizzazione delle condizioni di gramolatura in funzione della qualità dell’olio extra-vergine di oliva. 60
Impiego di microrganismi selezionati per la fermentazione di olive da tavola. 60
Effect of destoned olive cake as animal feed on ewe milk quality. 60
Totale 7.927
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2019/2020939 0 0 0 0 0 27 202 76 284 177 29 144
2020/20213.247 52 199 126 207 905 405 208 29 325 129 225 437
2021/20222.998 67 509 141 218 88 43 35 938 106 56 335 462
2022/20234.964 419 608 63 527 406 524 9 228 1.910 13 199 58
2023/20242.074 139 198 129 59 52 33 349 93 334 71 288 329
2024/20252.085 131 586 121 318 786 143 0 0 0 0 0 0
Totale 18.905