IRIS - Res&Arch Institutional Research Information System - Research & Archive

MONTEDORO, Gian Francesco
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 3.623
EU - Europa 3.618
AS - Asia 2.196
SA - Sud America 365
AF - Africa 55
OC - Oceania 7
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 2
Totale 9.866
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 3.562
SG - Singapore 856
UA - Ucraina 797
IT - Italia 616
SE - Svezia 593
IE - Irlanda 478
HK - Hong Kong 381
RU - Federazione Russa 314
CN - Cina 307
BR - Brasile 302
VN - Vietnam 270
DE - Germania 264
KR - Corea 211
FI - Finlandia 181
GB - Regno Unito 126
FR - Francia 71
TR - Turchia 36
IN - India 28
CA - Canada 27
MX - Messico 27
ES - Italia 26
AR - Argentina 23
PL - Polonia 22
NL - Olanda 19
GR - Grecia 18
CH - Svizzera 17
BD - Bangladesh 15
AT - Austria 14
PT - Portogallo 13
RO - Romania 13
TN - Tunisia 13
IL - Israele 12
CZ - Repubblica Ceca 11
BE - Belgio 10
CO - Colombia 10
EC - Ecuador 10
ID - Indonesia 10
PK - Pakistan 10
LB - Libano 9
UZ - Uzbekistan 9
ZA - Sudafrica 9
JP - Giappone 8
MA - Marocco 8
DZ - Algeria 7
IR - Iran 7
SA - Arabia Saudita 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
PY - Paraguay 6
AU - Australia 5
BF - Burkina Faso 4
CL - Cile 4
EG - Egitto 3
LT - Lituania 3
NP - Nepal 3
PE - Perù 3
VE - Venezuela 3
AO - Angola 2
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BG - Bulgaria 2
BO - Bolivia 2
EU - Europa 2
HN - Honduras 2
HR - Croazia 2
KE - Kenya 2
KG - Kirghizistan 2
NZ - Nuova Zelanda 2
PA - Panama 2
UY - Uruguay 2
AL - Albania 1
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
BY - Bielorussia 1
CG - Congo 1
CI - Costa d'Avorio 1
CM - Camerun 1
GT - Guatemala 1
JM - Giamaica 1
JO - Giordania 1
KW - Kuwait 1
KZ - Kazakistan 1
LI - Liechtenstein 1
ME - Montenegro 1
MT - Malta 1
MY - Malesia 1
NA - Namibia 1
PS - Palestinian Territory 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
SN - Senegal 1
TL - Timor Orientale 1
TT - Trinidad e Tobago 1
TW - Taiwan 1
ZM - Zambia 1
ZW - Zimbabwe 1
Totale 9.866
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Città #
Chandler 530
Singapore 524
Dublin 477
Jacksonville 437
Hong Kong 381
San Mateo 234
Seoul 211
Boardman 192
Ashburn 177
Dong Ket 157
Santa Clara 142
Medford 121
Princeton 120
Ann Arbor 103
Wilmington 101
Beijing 87
Piscataway 86
Munich 83
Moscow 76
Andover 74
Perugia 55
Los Angeles 54
Fremont 47
New York 46
Saint Petersburg 45
Helsinki 44
Ho Chi Minh City 41
Shanghai 36
Des Moines 33
São Paulo 31
Woodbridge 28
Norwalk 25
The Dalles 25
Milan 23
Rome 23
Hanoi 21
Auburn Hills 17
Turku 17
London 16
Redmond 16
Altamura 15
Council Bluffs 15
Izmir 15
Palermo 15
Philadelphia 15
Athens 14
Dallas 14
Florence 14
Frankfurt am Main 14
Phoenix 14
Warsaw 14
Brooklyn 12
Columbus 12
Rio de Janeiro 12
Falls Church 11
Lawrence 11
Redwood City 11
Brussels 10
Houston 10
Montreal 10
Stockholm 10
Tel Aviv 10
Boston 9
Valle 9
Calarasi 8
Haiphong 8
Paris 8
Toronto 8
Amsterdam 7
Bologna 7
Brno 7
Chennai 7
Chicago 7
Curitiba 7
Denver 7
Mihan 7
Orem 7
Riyadh 7
San Jose 7
Siena 7
Terni 7
Ankara 6
Campinas 6
Catania 6
Falkenstein 6
Foligno 6
Pesaro 6
Pescara 6
Porto Alegre 6
Saint Louis 6
Tokyo 6
Asunción 5
Bari 5
Biên Hòa 5
Guayaquil 5
Iseo 5
Mexico City 5
Napoli 5
Pisa 5
Pomezia 5
Totale 5.480
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Nome #
Caratteristiche dei frutti e dell'olio di germoplasma olivicolo in Umbria 213
I composti fenolici dell’olio di oliva e la loro importanza sensoriale, nutrizionale e merceologica. 192
Pectinase production from olive vegetation waters and its use in the mechanical olive oil extraction process to increase oil yield and improve quality 160
Effect of the time of exposure to the air contact of olive pastes during mechanical extraction process on the volatile and phenolic compounds of virgin olive oil. Innovation in virgin olive oil processing. 147
Nuove tecnologie di deamarizzazione biologica per il miglioramento della qualità delle olive da tavola. 144
Antagonism between olive oil phenolics and nitric oxide on lymphomonocyte cytosolic calcium 140
5. Caratterizzazione viticola ed enologica 133
Activity of olive oil phenols on lymphomonocyte cytosolic calcium 128
Antioxidants in virgin olive oil 127
Improvement of bioactive phenol content in virgin olive oil with an olive-vegetation water concentrate produced by membrane treatment. 123
Effetto del trattamento termico sui composti volatili dello ‘spazio di testa’ della passata di pomodoro. 122
Effetto della pratica colturale dell'inerbimento sulle caratteristiche qualitative del vino di Brunello di Montalcino. 119
Caratterizzazione di vini rossi monovarietali ottenuti da alcuni vitigni italiani: evoluzione dei parametri chimici e sensoriali durante l’invecchiamento. 119
Oxidative DNA damage is prevented by extracts of olive oil, hydroxytyrosol, and other olive phenolic compounds in human blood mononuclear cells and HL60 cells 118
Anti-carcinogenic effects of olive oil phenols. 116
Effetto di alcuni parametri tecnologici dell’estrazione meccanica sulla qualità degli oli vergini di oliva. 114
Effect of some technological parameters of mechanical extraction process on the flavour components of virgin olive oil. 114
A "high quality" future for extra-virgin olive oil. 113
Così l’estrazione meccanica valorizza il made in Italy 111
Simple and hydrolyzable phenolic compounds in virgin olive oil. 1. Their extraction, separation, and quantitative and semiquantitative evaluation by HPLC. 111
Applicazione di HS-SPME-GC/MS e GC-Olfattometria nella definizione di alcune note aromatiche degli oli vergini di oliva. 110
Characterisation of monovarietal red wines from native Italian grape cultivars and their chemical and sensory evolution during ageing. 107
Phenolic composition of olive fruit and virgin olive oil: distribution in the constitutive parts of fruit and evolution during the oil mechanical extraction process. 107
A phenolic antioxidant extracted from olive oil inhibits platelet aggregation and arachidoinic acid metabolism in vitro. 107
Effetto dei fenomeni ossidativi in fase di gramolatura sulle caratteristiche qualitative dell'olio vergine di oliva. 106
Impiego di una endopoligalatturonasi prodotta da Cryptococcus albidus var. albidus nell'estrazione dell'olio di oliva. 105
Characterization of virgin olive oil aroma. Comparison by three different methods: Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography/Mass Spectrometry (SPME-GC/MS), Electronic Nose and Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry (PTR-MS). 104
Recupero di polifenoli dalle acque di vegetazione delle olive e valutazione del loro potere antiossidante. 104
Irrigation effects on quality, phenolic composition, and selected volatiles of virgin olive oils Cv. Leccino. 102
Le caratteristiche del prodotto e le relazioni con le variabili agronomiche. 100
Elaborazione di vini bianchi attraverso macerazione enzimatica pre-fermentativa ed influenza sulla qualita' 100
Application of Head-Space sensors in the malaxation management to improve in virgin olive oil quality. 100
Evoluzione di diversi parametri qualitativi del pomodoro da industria in relazione alla maturazione e ad alcuni interventi agronomici. 99
Characterization of some Italian virgin olive oils in relation to origin area. 99
Relationships between the volatile compounds evaluated by Solid Phase Microextraction and the thermal treatment of tomato juice: optimization of the blanching parameters. 98
Effect of hydroxytyrosol on the expression of cyclins, cyclin dependent protein kinases (CDKs) and CDK inhibitors. 98
Gli antiossidanti (poli)fenolici presenti negli alimenti di origine mediterranea ed i loro meccanismi di azione in vitro ed in vivo. 96
Discrimination of the genetic and geographic origin of virgin olive oil using phenolic and volatile compounds as markers. 95
Sanse vergini promosse a integratori mangimistici 95
Effect of malaxation under N2 flush on phenolic and volatile compounds of virgin olive oil 95
Air exposure time of olive pastes during the extraction process and phenolic and volatile composition of virgin olive oil. 93
A 3-year study on quality, nutritional and organoleptic evaluation of organic and conventional extra-virgin olive oils. 92
Agro-climatic factors and characteristics of the composition of virgin olive-oils 92
Relationships between phenolic composition of olive fruit and olive oil: the importance of the endogenous enzymes. 91
Cancer chemoprevention by hydroxytyrosol isolated from virgin olive oil through G1 cell cycle arrest and apoptosis. 90
Antioxidant activity of tocopherols and phenolic compounds of virgin olive oil. 90
Questa filtrazione s’ha da fare. 87
Influenza delle variabili pedoclimatiche, tecnologiche e varietali sulla qualità degli oli vergini di oliva 87
Potential anti-cancer effects of virgin olive oil phenols on colorectal carcinogenesis models in vitro. 85
A new approach to the malaxation management using head-space sensors in virgin olive oil production. 85
Compositional and structural modifications in table olives induced by natural debittering process. 85
Effect of destoned olive cake as animal feed on ewe milk quality. 84
I parametri di qualità dell'olio di oliva ed i fattori agronomici e tecnologici che lo condizionano. 83
The use of biotechnology means during oil mechanical extraction process: relationship with sensory and nutritional parameters of virgin olive oil quality. 82
Characterization of italian virgin olive oils by PTR-MS. 82
Volatile compounds of virgin olive oil: their importance in the sensory quality. 82
Fermentazione delle acque reflue dei frantoi oleari. Nota II. Influenza dell’aggiunta di sfarinato da calatide di girasole sulla attività enzimatica. 81
Effect of enzyme treatment during mechanical extraction of olive oil on phenolic compounds and polysaccharides. 81
Ottimizzazione delle condizioni di gramolatura in funzione della qualità dell’olio extra-vergine di oliva. 80
Phenolic compounds in olive oil: antioxidant, health and organoleptic activities according to their chemical structure. 79
Talco micronizzato. Primi risultati. 78
High-Performance Liquid Chromatography evaluation of phenols in olive fruit, virgin olive oil, vegetation waters, and pomace and 1D- and 2D-Nuclear Magnetic Resonance characterization. 78
Evoluzione delle caratteristiche sensoriali di oli extra vergini di oliva nel corso della loro conservazione in bottiglia. 76
Isolamento e caratterizzazione di lieviti presenti in antiche cantine dell’areale di Montefalco (centro Italia). 75
Utilisation of a yeast pectinase in olive oil extraction and red wine making processes. 75
Use of a selected strain of Lactobacillus pentosus in the production of black - (Itrana and Leccino Cv.) table olives at pilot plant-scale. 74
Inpiego di una endopoligalatturonasi prodotta da Cryptococcus albidus var. albidus nella produzione di vini rossi. 74
The phenolic and volatile compounds of virgin olive oil: relationships with the endogenous oxidoreductases during the mechanical oil extraction process. 74
Fermentazione delle acque reflue dei frantoi oleari. Nota I. Definizione delle condizioni operative e caratterizzazione dell'enzima prodotto (pectinasi). 73
L’assetto fenolico di uve rosse e di vini rossi di rilevanza nazionale. 72
Simple and hydrolyzable compounds in virgin olive oil. 3. Spectroscopic characterizations of the secoiridoids derivatives. 72
Effetto della temperatura e dell’esposizione all’aria delle paste di oliva durante il processo di estrazione meccanica sulla qualità dell’olio vergine di oliva: ottimizzazione dei parametri di processo utilizzando variabili analitiche e sensoriali come markers. 71
Chemical constituents of olive products and their biological activity. 71
Simple and hydrolyzable phenolic compounds in virgin olive oil. 2. Initial characterization of the hydrolyzable fraction. 70
Le caratteristiche sensoriali in vini rossi ottenuti da diverse cultivar: caratterizzazione ed evoluzione nel corso dell’invecchiamento in relazione alla composizione fenolica e volatile. 67
Effetti anti-tumorali “in vitro” dei fenoli dell’olio vergine di oliva 67
Secoiridoids of virgin olive oil: modification during the oil mechanical extraction process. 67
Influenza della composizione fenolica sulla qualità degli oli extra vergini di oliva. 66
HS-SPME-GC/MS and electronic nose: application to the discrimination of typical Italian olive oils. 66
Study and characterization of Palestinian monovarietal Nabali virgin olive oils from northern West Bank of Palestine. 65
Oxidoreductases from tomato fruit: inhibitory effect of a fungal glucose oxidase. 64
Effect of virgin olive oil phenols on proliferation, cell cycle and apoptosis of tumour cell lines. 64
Inhibitory effects of olive oil phenolics on invasion in human colon adenocarcinoma cells in vitro. 62
Effect of the tree irrigation level on virgin olive oil quality parameters. 62
I progressi dell'elaiotecnica 62
Hydroxytyrosol isolated from olive oil inhibits proliferation and induces apoptosis in tumour cell lines. 62
Pectic enzyme production by Cryptococcus albidus var. albidus on olive vegetation waters enriched with sunflower calathide meal. 61
Influence of the decrease in oxygen during malaxation of olive paste on the composition of volatiles and phenolic compounds in virgin olive oil. 61
Volatile compounds in virgin olive oil: occurrence and their relationship with the quality. 61
Effect of three irrigation regimes on Arbequina olive oil produced under Tunisian growing conditions. 60
Phenolic compounds of olive fruit: one- and two-dimensional Nuclear Magnetic Resonance characterization of nüzhenide and its distribution in the constitutive parts of fruit. 60
Headspace composition of virgin olive oil evaluated by Solid Phase Microextraction: relationships with the oil sensory characteristics. 60
Instrumental analytical techniques for the discrimination of the genetic and geographical origin of virgin olive oil using volatile compounds as markers 59
Effect of olive stoning on the volatile and phenolic composition of virgin olive oil. 59
La composizione fenolica dell’oliva e dell’olio vergine. 59
Parametri di qualità nel controllo enologico dei lieviti del commercio. 58
Monitoraggio delle modificazioni delle paste di oliva in fase di gramolatura attraverso l’impiego di sensori. 58
The use of Lactobacillus pentosus 1MO to shorten the debittering process time of black table olives (Cv. Itrana and Leccino): a pilot-scale application. 58
Volatile compounds of virgin olive oil evaluated by Solid Phase Microextraction: an application in the discrimination of virgin olive oils according to the cultivar and area. 58
I potenziali modelli che definiscono le tipicità degli oli extra vergini di oliva ed i fattori che vi concorrono alla luce dell’attuazione della D.O.C.. 58
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021908 0 0 0 0 0 171 125 24 193 59 144 192
2021/20221.106 31 185 67 116 56 15 9 302 14 12 132 167
2022/20231.588 145 129 18 172 132 173 9 85 623 2 76 24
2023/2024729 60 59 47 20 22 15 102 41 169 23 87 84
2024/20251.716 60 206 36 97 230 53 40 107 328 85 320 154
2025/20261.770 284 247 181 505 363 190 0 0 0 0 0 0
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