IRIS - Res&Arch Institutional Research Information System - Research & Archive

BRANCIARI, Raffaella
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 8.702
EU - Europa 5.553
AS - Asia 4.758
SA - Sud America 1.036
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 662
AF - Africa 155
OC - Oceania 6
Totale 20.872
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.312
SG - Singapore 2.213
IT - Italia 1.682
IE - Irlanda 815
BR - Brasile 785
RU - Federazione Russa 627
HK - Hong Kong 615
CN - Cina 602
UA - Ucraina 593
VN - Vietnam 540
DE - Germania 360
FR - Francia 357
FI - Finlandia 267
SE - Svezia 263
GB - Regno Unito 230
CA - Canada 184
KR - Corea 176
IN - India 105
BD - Bangladesh 94
AR - Argentina 77
NL - Olanda 54
PL - Polonia 51
TR - Turchia 50
ID - Indonesia 48
EC - Ecuador 47
MX - Messico 45
AT - Austria 43
ZA - Sudafrica 43
CO - Colombia 41
IQ - Iraq 39
PK - Pakistan 38
ES - Italia 32
UZ - Uzbekistan 32
JP - Giappone 30
CH - Svizzera 29
VE - Venezuela 29
BE - Belgio 25
CR - Costa Rica 25
PH - Filippine 25
CZ - Repubblica Ceca 24
MA - Marocco 23
CL - Cile 22
IL - Israele 22
SA - Arabia Saudita 22
TT - Trinidad e Tobago 19
LT - Lituania 18
GT - Guatemala 17
HN - Honduras 17
NI - Nicaragua 17
JM - Giamaica 15
KE - Kenya 15
CW - ???statistics.table.value.countryCode.CW??? 14
PT - Portogallo 14
MY - Malesia 13
PR - Porto Rico 12
TN - Tunisia 12
EG - Egitto 11
JO - Giordania 11
PY - Paraguay 11
AE - Emirati Arabi Uniti 10
LB - Libano 10
SV - El Salvador 10
BG - Bulgaria 9
DZ - Algeria 9
ET - Etiopia 9
GR - Grecia 9
UY - Uruguay 9
PE - Perù 8
DO - Repubblica Dominicana 7
EU - Europa 7
GP - Guadalupe 7
NO - Norvegia 7
TH - Thailandia 7
AM - Armenia 6
KZ - Kazakistan 6
RO - Romania 6
SC - Seychelles 6
AL - Albania 5
AU - Australia 5
DK - Danimarca 5
EE - Estonia 5
HU - Ungheria 5
NP - Nepal 5
AZ - Azerbaigian 4
GD - Grenada 4
KW - Kuwait 4
OM - Oman 4
BO - Bolivia 3
CI - Costa d'Avorio 3
GE - Georgia 3
HR - Croazia 3
IR - Iran 3
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 3
MU - Mauritius 3
NG - Nigeria 3
PA - Panama 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
BH - Bahrain 2
GF - Guiana Francese 2
LK - Sri Lanka 2
Totale 20.176
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Città #
Singapore 1.538
Ashburn 1.016
Dublin 806
Chandler 747
San Jose 715
Hong Kong 610
San Mateo 363
Santa Clara 336
Jacksonville 315
Perugia 301
Council Bluffs 275
Boardman 242
Moscow 227
Princeton 183
Lauterbourg 178
Medford 176
Seoul 171
Los Angeles 168
New York 168
Ho Chi Minh City 154
Wilmington 147
Beijing 143
Dong Ket 133
Altamura 123
Fremont 120
Munich 108
Andover 104
Redmond 101
Dallas 95
Lawrence 95
São Paulo 95
Helsinki 90
Ann Arbor 82
Hanoi 82
Piscataway 80
The Dalles 78
Milan 76
Rome 73
Orem 66
Frankfurt am Main 52
Montreal 48
Saint Petersburg 47
Bologna 46
Des Moines 46
Phoenix 46
Turku 45
San Francisco 44
Chicago 41
Bari 39
London 39
Denver 38
Brooklyn 37
Atlanta 36
Florence 32
Naples 32
Toronto 32
North Bergen 31
Houston 30
Shanghai 30
Tokyo 30
Boston 29
Norwalk 29
Warsaw 29
Johannesburg 28
Buffalo 26
Chennai 26
Amsterdam 25
Vienna 24
Redwood City 22
Brussels 21
Paris 21
Rio de Janeiro 21
Tashkent 21
Haiphong 20
Manchester 20
Philadelphia 20
Turin 20
Falls Church 19
Guayaquil 19
Nuremberg 19
Falkenstein 18
San José 18
Woodbridge 18
Brasília 17
Managua 17
Poplar 17
Baghdad 15
Nairobi 15
Belo Horizonte 14
Charlotte 14
Mumbai 14
Quito 14
Willemstad 14
Ankara 13
Da Nang 13
Hefei 13
Piazzola sul Brenta 13
Roubaix 13
San Paolo di Civitate 13
Santiago 13
Totale 12.156
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Nome #
Caratteristiche reologiche, nutrizionali e sensoriali della carne di Suino Nero Cinghiato 580
Dietary oregano (Origanum vulgare L.) aqueous extract improves oxidative stability and consumer acceptance of meat enriched with CLA and n-3 PUFA in broilers 313
Contribution of vegetables and cured meat to dietary nitrate and nitrite intake in Italian population: Safe level for cured meat and controversial role of vegetables 237
Le caratteristiche della carne 191
Does hunted wild boar meat meet modern consumer nutritional expectations? 187
Absence of viable Toxoplasma gondii in artisanal raw-milk ewe cheese derived from naturally infected animals 171
Antimicrobial efficacy of a polyphenolic extract from olive oil by-product against “Fior di latte” cheese spoilage bacteria 168
Antimicrobial susceptibility of Escherichia coli and ESBL-producing Escherichia coli diffusion in conventional, organic and antibiotic-free meat chickens at slaughter 168
Applicazione di parametri oggettivi per la valutazione della qualità del pesce 162
Comparazione tra un kit commerciale ELISA e IFAT per la determinazione di anticorpi anti-toxoplasma gondii su siero e succo carneo di suino 157
Carateristiche delle fibre muscolari e valutazione della presenza di fibre giganti in due ibridi di pollo da carne 155
Evaluation og Hygienic characteristics of “fossa” cheese 154
Characterization of muscle fibers in normal and hypertrophied Marchigiana beef cattle 153
"Pit" cheese: Compositional, microbiological and sensory characteristics 152
Free fatty acids in umbrian sheep cheese during ripening 145
Antimicrobial and anti-biofilm activity of olive oil by-products against Campylobacter spp. isolated from chicken meat 144
COMPOSIZIONE DEL MUSCOLO E QUALITÀ DELLA CARNE DI POLLI BROILER ALIMENTATI CON DIETE A DIVERSA INTEGRAZIONE DI LINO ESTRUSO 142
Antibacterial Effect of an Active Absorbent Pad on Fresh Beef Meat during the Shelf-Life: Preliminary Results 142
Dietary integration with oregano (Origanum vulgare L.) essential oil improves growth rate and oxidative status in outdoor-reared, but not indoor-reared, pigs 139
Consumer acceptability of ovine cheese from ewes fed extruded linseed-enriched diets 137
An in vitro system for the comparison of excision and wet-dry swabbing for microbiological sampling of beef carcasses. 136
Comparison of an IFA assay for the detection of Toxoplasma gondii antibodies in serum and meat juice of slaughtered pigs 133
Profili di sensibilità agli antibiotici in Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium e Enterococcus faecalis isolati da produzioni lattiero casearie biologiche 131
Comparison of PCR assays targeting the multi-copy targets B1 gene and 529 bp repetitive element for detection of Toxoplasma gondii in swine muscle 131
Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese. 129
Analisi PCR-RFLP (Polymerase chain reaction-Restrition fragment polymorphysm) per la determinazione di specie in prodotti carnei trattati termicamente 128
Evaluation of the antioxidant properties and oxidative stability of Pecorino cheese made from the raw milk of ewes fed Rosmarinus officinalis L. leaves 128
Nutritional Value and Contaminant Risk Assessment of Some Commercially Important Fishes and Crawfish of Lake Trasimeno, Italy 128
Evaluation of the concentration factor of aflatoxin M1 in a semi-hard Pecorino cheese obtained from naturally contaminated milk 127
Studio istochimico ed istometrico delle fibre muscolari del petto di polli allevati con metodo biologico 127
Segnalazione di alcuni casi di distrofia muscolare lipomatosa riscontrati in bovini 126
Caratteristiche microbiologiche di hamburger e salsicce ed antibiotico-resistenza degli stipiti batterici isolati 125
Antibacterial Activity of Crocus sativus L. Petals Extracts against Foodborne Pathogenic and Spoilage Microorganisms, with a Special Focus on Clostridia 124
Influenza del sesso sulle caratteristiche delle fibre muscolari e sulla qualità della carne di polli di razza kabir allevati con metodo biologico. 122
Caratteristiche microbiologiche e parassitologiche di due specie di insetti (Tenebrio monitor e Acheta domestica) impiegate per il consumo umano 122
Effect of organic production on the welfare and meat quality of Kabir chicken. 121
Revalorization of agrifood industry by-products: natural extracts as a sustainable strategy to enhance food safety 120
The slaughterhouse as an apidemiological observatory for the surveillance of caseous lymphadenitis in sheep. 119
Caratteristiche aromatiche di formaggio pecorino prodotto con latte di animali alimentati con diete a diversa concentrazione di lino estruso 119
Effect of an Olive Vegetation Water Phenolic Extract on the Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Traits of Shrimp (Parapenaeus longirostris) during the Shelf-Life 119
Effetto della tipologia di allevamento sulle caratteristiche delle fibre muscolari di razze di pollo a diversa velocita' di accrescimento 118
Dietary effects of oregano (Origanum vulgaris L.) plant or sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) wood extracts on microbiological, chemico-physical characteristics and lipid oxidation of cooked ham during storage 118
Mangimi integrati con lino estruso: effetti sul profilo lipidico di latte e formaggio ovino 117
Behaviour of listeria monocytogenes in artisanal raw milk pecorino Umbro cheese: A microbiological challenge test 116
Processo produttivo e caratteristiche qualitative di un prodotto tradizionale a base di carne: la 'nduja. 116
Effect of transport length on in vivo oxidative status and breast meat characteristics in outdoor-reared chicken genotypes 116
Integrazione della dieta di pecore da latte con lino estruso: effetti sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del formaggio 115
The effect of somatic cell count on Pecorino cheese sensory properties 115
Impiego di Saccharomyces cerevisiae nell’alimentazione del pollo da carne: 2. effetto su qualità reologica della carne e proprietà sensoriali percepite dal consumatore 113
Preliminary study of the microbiological quality of ostrich (Struthio camelus) carcasses dressed in small Italian abattoirs 112
DEVELOPMENT OF LEGISLATION ON MOBILE SLAUGHTERHOUSE FOR RURAL POULTRY MEAT PRODUCTION 112
Freshwater Fish Burgers Made from Four Different Fish Species as a Valuable Strategy Appreciated by Consumers for Introducing EPA and DHA into a Human Diet 111
Screening of Toxoplasma gondii positive sheep flocks in Perugia Province (Umbria Region,Central Italy) using bulk milk analyses 111
Preliminary evaluation of the welfare and meat quality of Chianina beef cattle reared in accordance with the organic system 110
Meat quality traits of organically produced and PGI-marked chianina beef. 110
Influenza del contenuto in cellule somatiche del latte ovino sulle caratteristiche sensoriali di formaggio Pecorino /Influence of ewe milk somatic cell count on the sensory characteristics of Pecorino cheese 110
Microbial, chemical-physical, rheological and organoleptic characterisation of roe deer (Capreolus capreolus) salami 110
Prevalenza di Campylobacter jejuni e Campylobacter coli in ibridi di pollo a diverso accrescimento allevati con metodo convenzionale e "free-range" 109
Dietary Administration of Olive Mill Wastewater Extract Reduces Campylobacter spp. Prevalence in Broiler Chickens 109
Dietary essential oil mix improves oxidative stability and hygienic characteristic of lamb meat 109
Susceptibility of commensal e. Coli isolated from conventional, antibiotic-free, and organic meat chickens on farms and at slaughter toward antimicrobials with public health relevance 109
Confronto in vitro tra due differenti metodi di prelievo per la valutazione della contaminazione superficiale delle carcasse bovine 108
Comparison of Serum and Meat Juice for Detection of Anti-Toxoplasma gondii Antibodies in Hunted Wild Boars (Sus scrofa) 108
Genetic profiles and antimicrobial resistance patterns of Salmonella infantis strains isolated in italy in the food chain of broiler meat production 107
Caratteristiche microbiologiche di piatti cucinati indiani 106
Evaluation of Aflatoxin M1 enrichment factor in different cow milk cheese hardness category 106
Studio sulla presenza di Toxoplasma gondii nel latte ovino 106
PRESENCE OF THERMOPHILIC CAMPYLOBACTER IN CONVENTIONAL AND FREE-RANGE POULTRY FLOCKS 105
Confronto tra campionamento con tamponi di aree di diverse dimensioni e metodo distruttivo di referenza per la valutazione della carica microbica superficiale delle carcasse 105
Influence of extruded linseed dietary supplementation on lipid profile and sensory lamb meat quality 105
Quality traits of Ciauscolo salami made from meat of pigs fed rosemary extract with enriched diet 105
Organic farming of Chianina cattle: animal welfare and meat quality traits 104
Seroprevalence and Risk Factors for Toxoplasma gondii Infection on Finishing Swine Reared in the Umbria Region, Central Italy 104
Confronto in vitro tra due differenti metodi di prelievo per la valutazione della contaminazione superficiale attraverso l'impiego di microrganismi "marker" 103
Improved health and quality in Italian organic chicken. 103
Effetto dell’integrazione della dieta di pecore con Rosmarinus officinalis sullo stato ossidativo del formaggio Pecorino durante la stagionatura R. BRANCIARI, C. FORTE, M. TRABALZA MARINUCCI, D. RANUCCI, M. ORRU, M. CODINI, R. ORTENZI, D. MIRAGLIA, A. VALIANI 103
Studio preliminare sull’impiego di estratti polifenolici da sottoprodotti dell’industria elaiotecnica applicati alle carni di cinghiale 102
Contribution of street food on dietary acrylamide exposure by youth aged nineteen to thirty in Perugia, Italy 102
Ricerche preliminari sulla correlazione tra stordimento elettrico dei suini e presenza di emorragie muscolari 101
Olive mill wastewater phenolic concentrate as natural antioxidant against lipid-protein oxidative deterioration in chicken meat during storage 101
Impact of dietary supplementation with goji berries (lycium barbarum) on microbiological quality, physico-chemical, and sensory characteristics of rabbit meat 101
COMPARAZIONE DI SIERO E SUCCO CARNEO PER LA RILEVAZIONE DIANTICORPI ANTI-TOXOPLASMA GONDII IN CINGHIALI CACCIATI (SUSSCROFA) 100
Dietary effects of a mix derived from oregano (Origanum vulgare L.) essential oil and sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) wood extract on pig performance, oxidative status and pork quality traits 100
Seroprevalence and risk factors for transmission of Toxoplasma gondii on finishing swines raised in Umbria farms. 99
Caratteristiche compositive del formaggio di fossa 99
Occurrence of parasites of the genus Eustrongylides spp. (Nematoda: Dioctophymatidae) in fish caught in Trasimeno lake, Italy 99
Occurrence and residue concentration of coccidiostats in feed and food of animal origin; human exposure assessment 99
Effect of a Phenolic extract from olive vegetation water on fresh salmon steak quality during storage. 99
Preliminary report on quality traits of organic chicken meat 98
Paratubercolosi: presentazione di alcuni casi e considerazioni sui rischi per la salute umana 98
Evaluation of aflatoxin M1 enrichment factor in semihard cow’s milk cheese and correlation with cheese yield 98
Listeria Monocytogenes in Soft Spreadable Salami: Study of the Pathogen Behavior and Growth Prediction During Manufacturing Process and Shelf Life 98
Five-years management of an emerging parasite risk (Eustrongylides sp., Nematoda) in a fishery supply chain located on Trasimeno Lake (Italy) 97
Giant fibers in broiler chickens 97
Effetto della macellazione sulla contaminazione da Campylobacter termofili in carcasse avicole 97
Problematiche relative al campionamento di carcasse in applicazione alla Decisione 2001/471/CE 97
La verifica analitica in regime di autocontrollo nella ristorazione scolastica del Comune di Perugia: triennio 2008-2010 97
NUTRITIONAL VALUE OF RAW AND PROCESSED FILLETS OF BOLSENA LAKE WHITEFISH (COREGONUS LAVARETUS L.) 97
Impiego di Saccharomyces cerevisiae nell’alimentazione del pollo da carne: 1. effetto su performance e composizione della carne 96
Frankfurters made with pork meat, emmer wheat (Triticum dicoccum Schübler) and almonds nut (Prunus dulcis Mill.): evaluation during storage of a novel food from an ancient recipe 96
Totale 12.624
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/20221.042 0 0 0 0 43 74 34 444 23 58 167 199
2022/20232.543 188 396 46 203 224 236 14 94 994 6 104 38
2023/20241.283 109 118 79 44 35 23 261 36 197 63 160 158
2024/20252.891 62 263 171 126 425 105 159 166 507 173 462 272
2025/20266.588 453 480 401 1.061 870 497 973 351 710 552 165 75
2026/20272.800 211 473 518 1.368 230 0 0 0 0 0 0 0
Totale 20.872